27 septembre 2008

Poulet Aigre-Douce

Préparation 30mn (Attention prévoir le temps de préparation !) Cuisson 20mn ------------------------------ Ingrédients pour la sauce : 3 cc de Maïzena - 9 cs de vinaigre - 6 cs de cassonade - 9 cs cs de jus d'ananas - 6 cs de sauce tomate - 6 cc de sauce soja. Ingrédients : 3 escalopes de poulet - 1 petite boîte d'ananas en morceaux - 1 poivron rouge - épice pour chili ou texmex - farine ------------------------------ Emincez le poulet (s'il a été congelé, ne le décongelez pas entièrement, cela fait les lanières... [Lire la suite]

17 septembre 2008

La Ratatouille Confite

Préparation 40mn (Attention prévoir le temps de l'épluchage !) Cuisson 2 heures : classique - 4 heures : goût confit - 6 heures : légumes caramélisé 3 à 4 personnes ------------------------------ Ingrédients : courgettes - aubergine - gros oignons jaunes - poivron rouge - pulpe de tomates en boîte (ou coulis de tomates) - sel, poivre, thym, laurier, huile d'olive. ------------------------------ Préparation des légumes : Les oignons: les peler puis les détailler en brunoise et enfin, les faire revenir dans l'huile... [Lire la suite]
Posté par Lucie et Louise à 15:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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