30 janvier 2009

Aujourd'hui, c'est Madeleine !

J'ai (enfin !) investi dans un moule à madeleines en silicone ... 5,50 €. Il ne m'a pas coûté un rein ! J'ai cherché sur la Toile pour une recette sympa en me demandant sur quel site ou blog j'allais chiner une recette ... et puis l'idée s'est imposée d'elle-même : Pure Gourmandise bien sûr ! Je n'ai donc pas fait faux bond à Marina qui explique tellement bien et qui n'est pas avare de conseils pour bien réussir ses recettes (cela dit, le 50 est toujours d'actualité le soir, selon le programme télé, évidemment ; si le programme... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

Blanquette de Dinde

Préparation 20mn Cuisson 30mn ------------------------------ Ingrédients : 4 morceaux de blanquette de dinde - 1 litre de bouillon de volaille - 100 ml de vin blanc - 300 gr de champignons de Paris - quelques carottes - maïzena - crème fraîche - sel et poivre. ------------------------------ Laver et émincez les champignons. Préparer le bouillon - en général pour 1 litre, comptez 2 tablettes type Maggi mais fiez-vous tout de même à la notice ! Dans une cocotte, placer les morceaux de dinde, le bouillon de... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

Galettes de Courgettes et Carottes

Préparation 40mn Cuisson 30mn ------------------------------ Ingrédients : 3 ou 4 petites courgettes - 3 ou 4 petites carottes - 2 gousses d'ail - 1 échalote - 7 cs d'huile d'olive - 1 pincée de cumin - Sel, Poivre - 3 oeufs - 50g de fécule de maïs - 1 cs de farine. ------------------------------ Laver soigneusement les courgettes et les carottes. Enlever les extrémités et les râper ensemble dans un saladier. Eplucher les aulx et l'échalote et les hacher finement. Les faire fondre dans une cs d'huile d'olive... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Poulet Aigre-Douce

Préparation 30mn (Attention prévoir le temps de préparation !) Cuisson 20mn ------------------------------ Ingrédients pour la sauce : 3 cc de Maïzena - 9 cs de vinaigre - 6 cs de cassonade - 9 cs cs de jus d'ananas - 6 cs de sauce tomate - 6 cc de sauce soja. Ingrédients : 3 escalopes de poulet - 1 petite boîte d'ananas en morceaux - 1 poivron rouge - épice pour chili ou texmex - farine ------------------------------ Emincez le poulet (s'il a été congelé, ne le décongelez pas entièrement, cela fait les lanières... [Lire la suite]