02 avril 2009

Tarte aux Carottes et à la Fourme

C'est une tarte que nous avons découverte en Bretagne (non, non, pas derrière un caillou !). Lors d'un week-end chez des amis, Madame ID nous a servi cette tarte qu'elle nous a avoué ne pas faire souvent. Cher-et-Tendre a particulièrement apprécié (moi aussi d'ailleurs) ! Et hop ! piquage de recette ... Préparation : 20 + l'épluchage Cuisson : 35 mn ------------------------------ Ingrédients : 150 g de pâte brisée - 100 g de poitrine fumée (ou l'équivalent en lardons fumés) - 1,5 kg de carottes - 1,5 l de... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

Blanquette de Dinde

Préparation 20mn Cuisson 30mn ------------------------------ Ingrédients : 4 morceaux de blanquette de dinde - 1 litre de bouillon de volaille - 100 ml de vin blanc - 300 gr de champignons de Paris - quelques carottes - maïzena - crème fraîche - sel et poivre. ------------------------------ Laver et émincez les champignons. Préparer le bouillon - en général pour 1 litre, comptez 2 tablettes type Maggi mais fiez-vous tout de même à la notice ! Dans une cocotte, placer les morceaux de dinde, le bouillon de... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

Galettes de Courgettes et Carottes

Préparation 40mn Cuisson 30mn ------------------------------ Ingrédients : 3 ou 4 petites courgettes - 3 ou 4 petites carottes - 2 gousses d'ail - 1 échalote - 7 cs d'huile d'olive - 1 pincée de cumin - Sel, Poivre - 3 oeufs - 50g de fécule de maïs - 1 cs de farine. ------------------------------ Laver soigneusement les courgettes et les carottes. Enlever les extrémités et les râper ensemble dans un saladier. Eplucher les aulx et l'échalote et les hacher finement. Les faire fondre dans une cs d'huile d'olive... [Lire la suite]
Posté par Lucie et Louise à 21:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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