17 septembre 2008

La Ratatouille Confite

Préparation 40mn (Attention prévoir le temps de l'épluchage !) Cuisson 2 heures : classique - 4 heures : goût confit - 6 heures : légumes caramélisé 3 à 4 personnes ------------------------------ Ingrédients : courgettes - aubergine - gros oignons jaunes - poivron rouge - pulpe de tomates en boîte (ou coulis de tomates) - sel, poivre, thym, laurier, huile d'olive. ------------------------------ Préparation des légumes : Les oignons: les peler puis les détailler en brunoise et enfin, les faire revenir dans l'huile... [Lire la suite]
Posté par Lucie et Louise à 15:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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